37517477Обновлено 20 сентябряБыл(а) позавчера


Работа в Сходне / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Управляющий рестораном
44 года (родился 27 декабря 1975), высшее образование, не состоит в браке, есть дети
Санкт-Петербург, Старая Деревня, Комендантский проспект, готов к переезду: Москва, Ростов-на-Дону 
Гражданство: Россия
no-avatar
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Показать контакты

Управляющий рестораном

Готов к командировкам
80 000 руб.

Опыт работы 22 года и 1 месяц

    • Октябрь 2018 – ноябрь 2019
    • 1 год и 2 месяца

    Менеджер ресторана

    ООО ВПЛ ЛЕГЕНДА СЕВЕРО-ЗАПАД, Санкт-Петербург
    Пивной Гастробар

    Обязанности:

    Полный контроль за работой заведения. Открытие закрытие ресторана. Кассовая дисциплина. Организация банкетов, мероприятий, шоупрограмм. Набор и обучение персонала. Егаис, iiko.

    Достижения:

    Организовал банкетное обслуживание, обновил меню, барную карту. Новые поставщики. Новая коктейльная и винная карты.
    • Январь 2017 – октябрь 2018
    • 1 год и 10 месяцев

    Управляющий

    ООО "РестПро", Санкт-Петербург
    Рестораны

    Обязанности:

    Открытие и развитие бара с нуля, подбор и обучение персонала, работа с поставщиками, работа с ЕГАИС, касса, разработка меню с шэфом, взаимодействия с гос органами и поставщиками. Отчётность перед учредителями

    Достижения:

    Открыл заведение с нуля, полностью занимался заведением, от согласование с госструктурами, набор, обучение персонала, ведение документации, кассовая дисциплина.
    • Июнь 2014 – ноябрь 2016
    • 2 года и 6 месяцев

    Бар-менеджер

    ooo "Глобус", Санкт-Петербург

    Обязанности:

    Открытие бара с нуля, составление барной карты, набор и обучение персонала, инвентаризации, полный контроль, полгое взаимодействие с поставщиками, заключение и сопровождение договоров, ведение документации, егаис
    • Февраль 2014 – июнь 2014
    • 5 месяцев

    Менеджер ресторана

    ООО "КОНТАКТ БАР", Санкт-Петербург

    Обязанности:

    Открытие -закрытие бара, полный контроль за работой заведения, ведение документации, полная отчетность, обязанности управляющего
    • Май 2006 – октябрь 2013
    • 7 лет и 6 месяцев

    Старший бармен, управляющий

    нк \"тронадо\", Норильск

    Обязанности:

    Ведение барной документации.владение различными кассовыми системами, проведение инвентаризаций, обучение персонала...
    • Август 2004 – январь 2006
    • 1 год и 6 месяцев

    Старший бармен

    ККЗ "АртХолл", Норильск
    Ночной клуб с выступлениями звезд шоу бизнеса
    • Май 2003 – январь 2004
    • 9 месяцев

    Старший бармен

    рн "Норильск", Норильск
    Самый известный ресторан Норильска

    Достижения:

    Клуб стал за время работы, лучшим клубом города
    • Февраль 2001 – январь 2002
    • 1 год

    Старший бармен

    нк "Юла", Новосибирск
    Самый большой клуб Новосибирска, контроль за работой 3х баров, обучение, инвентаризации, ревизии
    • Октябрь 1999 – январь 2001
    • 1 год и 4 месяца

    Бармен

    ооо "Летний вечер", Новосибирск
    Ночной шоу клуб ресторан

    Обязанности:

    Работа за баром, разработка коктейльной барной карт...
    • Июль 1995 – октябрь 1999
    • 4 года и 4 месяца

    Менеджер по привлечению клиентов

    ооо "Валентина", Норильск
    Ночной клуб

    Обязанности:

    Организация мероприятий, банкетов, различных шоупроэктов

    Достижения:

    Выручка заведения увеличилась на 220 процентов, поток гостей вырос на 170 проц

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Опытный бармен, бар-менеджер, управляющий, хороший миксолог. знание и составление карты вин, сигарной карты, кальянной и множество авторских коктейлей. Налаженные связи с поставщиками, наработанные скидки...

Дополнительные сведения:

Хороший психолог бармен, наделенный богатейшим опытом. Легко схожусь с людьми и решаю конфликты. Знание компьютера и R-Keeper и многое другое

Иностранные языки

  • Английский язык — разговорный

Водительские права

  • B — легковые авто